Nella pratica accertativa è sempre più frequente il ricorso, da parte dell’Agenzia delle Entrate, a percentuali di ricarico determinate in via forfettaria o sulla base di medie di settore, utilizzate per ricostruire ricavi e volumi d’affari mediante accertamento analitico‑induttivo (art. 39 DPR 600/1973 e art. 54 DPR 633/1972). È principio pacifico che il riscontro di...